Ваш город ?
Выберете Ваш город
Ваш город:
+7 (918) 084-98-25
Корзина: 0
01.02.2017

Сколько стоит килограмм кофе в зернах?

#Статьи #Кофе

При выборе кофе стоимость продукта является одним из ключевых показателей качества. Цена за 1 кг зерен варьируется от нескольких сотен до нескольких тысяч рублей, при этом покупателям не всегда понятно, почему один сорт стоит значительно дороже другого.

От чего зависит цена кофе

Стоимость кофе определяется рядом факторов, включающих в себя:

  • сорт зерен;
  • место и условия их произрастания;
  • урожайность в конкретном сезоне;
  • технологию обжарки.

Самыми дорогими считаются сорта кофе родом из Ямайки, Йемена и Гавайских островов, а более доступные по цене зерна производят в Колумбии, Бразилии и на Кубе. На стоимость очень влияет место происхождения: наиболее дорогостоящей является высокогорная арабика, а цена растущей в низинах робусты гораздо ниже.

Сколько стоит готовый продукт, определяет также технология обработки зерен: влажная, полувлажная, сухая или полусухая. Первый способ обеспечивает наивысшее качество напитка, при этом он наиболее затратный и дорогой.

Сколько стоит чашка кофе

Цена на зерновой кофе сорта арабика в зернах средней степени прожарки начинается от 700 рублей за 1 кг и достигает нескольких тысяч рублей. Самый дешевый кофе в зернах может стоить от 400 рублей за 1 кг, но надо учитывать, что низкая цена зачастую означает невысокие вкусовые качества.

Считается, что молотый кофе стоит недорого, но цена напитка напрямую зависит от характеристик сырья. Так, измельченные зерна высокогорной арабики обойдутся не сильно дешевле цельных. Сэкономить можно, выбирая смеси разных сортов кофе, а также отслеживая акции и распродажи у известных дистрибьюторов.

Зная, сколько стоит 1 кг кофе, и сколько порций можно из него приготовить, легко рассчитать стоимость одной чашки напитка. Чтобы приготовить кофе на одну персону, потребуется 6-8 грамм молотых зерен. Соответственно, из 1 кг выйдет 125-170 чашек. Для приготовления правильного эспрессо необходимо 8 грамм молотых зерен, так что из 1 кг получится 125 чашек отличного эспрессо.

Если использовать зерна стоимостью 1200 рублей за 1 кг, себестоимость одной порции напитка составит около 10 рублей. Такой кофе можно купить в нашем магазине. Так, Hausbrandt Venezia (Хаусбрандт Венеция) - отлично сбалансированная смесь бразильской арабики и робусты, которую сейчас можно купить со скидкой за 1266,5 рублей за кг. Акция -15% действует и на другие смеси кофе в зернах итальянского бренда Hausbrandt.