Кофемолка Mahlkönig EK Omnia

Mahlkönig EK Omnia — флагманская профессиональная кофемолка, объединяющая в себе наследие легендарной EK43 и передовые технические решения. Это универсальное решение для высоконагруженных кафе, ресторанов, кофейных уголков и других HoReCa‑объектов, стремящихся к максимальной точности, скорости и удобству в работе.

Особенности:

• Library Mode — сохранение до 10 рецептов помола с автоматической тонкой настройкой расстояния между жерновами в микронах: обеспечивает стабильный результат вне зависимости от оператора или смены оборудования.

• Volumetric pre‑dosing hopper (PDU) — встроенный объёмный дозатор, устраняющий необходимость взвешивания, автоматизируя и ускоряя процесс дозировки.

• Три режима помола: Classic (ручной), Time (по времени) и Library (рецепты) — для гибкости под разные задачи и стили работы бариста.

• Точное микроскопическое управление помолом — с помощью поворотной ручки, сенсорного дисплея или через автоматическое сохранение — без «на глазок».

• Широкие (98 мм) отлитые стальные жернова, такие же, как в EK43 — стабильность помола от эспрессо до фильтра без потери качества.

• Безщеточный мотор (BLDC) — почти бесшумный, без тепловыделения, с низкой вибрацией и минимальным «распылом» кофе.

• Удобство в работе: LED‑сенсорный экран, магнитный держатель портафильтра, подсветка зоны выхода, охлаждающие ребра, Wi‑Fi‑модуль для обновлений и удалённого управления

Что делает EK Omnia уникальной среди профессиональных кофемолок

• Инновационная Library Mode с автоматическим подбором: позволяет сохранять и точно воспроизводить рецепты, устраняя человеческий фактор и обеспечивая стабильность качества в любых условиях, даже при смене операторов или точек.

• Интеграция объёмного дозатора (PDU): ускоряет работу и повышает точность дозировки, особенно ценна при интенсивной эксплуатации.

• Мотор нового поколения: BLDC-мотор обеспечивает тихую работу, минимальный нагрев и снижение загрязнения — важно в рабочей среде с высокой проходимостью.

• Эргономика и гибкость: LED-дисплей, магнитные держатели, Wi-Fi и другие элементы делают Omnia готовой к современному профессиональному запросу, где важна скорость и бесперебойность процесса.